المكونات
بسيطه جدا جدا و الطعم اكثر من راائعحوالى كيلو ونص ريش ضانى
بيض مخفوق….بقسماط ناعم
2 ونص كوب ماء حار ( او حتى ما بيغطي الماء ثلاث ارباع الريشة)ملح وفلفل
ويقدم بجانب الريش رز كبسة او مكرونة
الطريقة
نبهر اللحم بالملح الناعم والفلفل الاسود
نضعها بالبيض المخفوق ثم البقسماط ونتركها فى التلاجة 3 او 4 ساعات
نحمرها فى سمن على زيت حتى يصبح لونها بنى فاتح
ثم نحضر اناء ويستحب تيفال ونضع فيه 2 ونص كوب ماء وعندما يغلى نضع كمية بسيطة من الملح والفلفل ونضع الريش وحينما تغلى نهدى النار حوالى ساعة ونص الى ساعتين حتى تنضح
ثم نحرق فحمة وندخنها بقطعة دهن ونضعها عليها وتذوقوا احلى طعم
انا قدمت معاها رز كبسة
هذا الشكل النهائى للطبق
بتمنى الطبق يعجبكم ان شاء الله
طبعا يا فتوكات زى ما هو واضح فى الصور ان الاكلة دى مش بتاعتى
غشاها من مدونة تانى بس محدش يزعل لو سمحتوا هى عجبتنى اوى وقولت انقلها للفتوكات حبيايبى عشان يجربوها فى العيد وكل سنة وانتوا طيبين
وياريت محدش يضرب او يدعى عليا
مواضيع هذا القسم برعاية
ميرو عبود ميرو عبود 540678_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 540678 المحلة الكبرى – مصر