بسم الله الرحمن الرحيم
فتووكااتى الغاالين علية جداا وومخبيش عنكم حااجة اعررفهاا ابداا
بامرر الله يابناات عرفت طريقة الجبنة البيضاء ووعملتهاا ووجرابت الاول طبعاا
ووقلت اجى افررح حبيبى وواقوول لهم على الطريقة
اصل ولادى للاسف مبيحبووش الجبنة القريش
وواناا زى مانتم عارفين عندى لبن ووالحمد لله فدوورت ووصلت الحمدلله صوورة لفتح النفس
شايفين ماشاء الله حلووة اززى ووالا الطعم وواووو
كفااية ررغى بقى ووندخل لى المقادير هههههههههه
المقادير
2 كيلو لبن 2 معلقة ملح 2 معلقة منفحة عجل (ووهى دى السرر الى بيخلى البن يجبن بامرر الله )فلفل اخضر علشان الطعم ووتعجب اولادى ووالله مغلبنى ههههه
الطريقة
نغلى البن لدرجة 80 يعنى منمنغليهوش لدرجة 100 فااهمين ياابناات
ووبعدين نسيبة يبررد لدرجة 37 درجة حاررة الجسم العادية اودرجة الغرفة
لحد ككة تماام طبعاا ووبعد مايبررد ووركزى كوويس يااحلووة انتى ووهى نقووم نحط الملح الاول وندوبة ووبعدين ونحط الفلفل المفروم
نحط معلقتين منفحة العجل ونقلب وونغطى وونسيب الجبنة تتعمل 6 ساعات
يعنى اناا عملتهاا الصبح ووشفتهاا بليل لقتهاا تمام وونغطى البن وونفتح بعد مايمر الوقت شاايفين اجمدت اززى اجدهاا وواحطهاا فى قمشة نضيفة ووجووة مصفة كدة
وونغطى وونلم القمشة علشان الجبنة تتصفة كدة
كدة ياابنووتات وونضغط عاليهاا باى شئ تقيل مثلا حلة اوو طبق ملياان
مية كدة
علشان تصفى الماية الزيادة ساعة اوو اتنيين ووششوفى وودووقى احلى جبنة
من ايدك ياااقمررر ووالف هناا
وواوو دى عملتهاا سادة قبل كدة
من غير فلفل بالعاافية كلوهاا ففكرات ووعملت ام فلفل وواهى ووادى
وواوو ووقطعى بقة ياااعسل وواعملى الندوتشاات والزى منة هههه
تحفة ووكفاية انك عملهاا بايدك
ووبحفظهاا فى ماء ووملح ووفى التلاجة كدة
هااة اى ررايكم لوو عجبكم متنسسوش التقيم
مااشى يااقمرراتى
ووالى اللقاء فى مووضووع جديد بامر الرحمن
مواضيع هذا القسم برعاية
فوفو20 فوفو20 409136_2.gif فتكات غالية قوي Fatakat 409136 سوهاج – مصر