الجمبري بالتفاح الأصفر والكريمة من مطبخي بالصور
المقادير
كيلو جمبري كبير
2 تفاحة صفراء مقطع قطع صغيرة وبقشره
3 ملاعق زيت ذرة
3 ملاعق زبده ( مانجرينا )
2 قرن فلفل أخضر مفتوح ( شرايح عريضة )
3/4 علبة كريمة طبيخ
1/2 1 ملعقة كبيرة كاري
10 فصوص ثوم مفروم ناعم
2 بصل متوسط مفروم مربعات متل يلي بالصورة أو بتعملوه شرائح
10 – 12 حبة بندورة مقشرة ومقطعة ناعمة
1/3 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 كاسة ماء
رشة ملح خفيفه
الطريقة
في مقلاه تيفال نضع زيت الذرة والزبدة عالغاز ولما تحمى نضع الجمبري لحد ما ياخد لون وبعدين بنقلبه عالوجه التاني وبنطلعه على ورقة زيت .
في نفس المقلاه نضع قطع التفاح ونقلب لحد ما يبدا ياخد لون وبعدين بندير البصل وبنقلب مع بعض لحد ما ياخدو لون مع بعض وبعدين بنضيف الطماطم والثوم و الكاري والزنجبيل ونص كاسة الماء ونحركه مع بعض وبنغطيه وعلى نار هاديه يترك لمدة 10 – 15 دقيقة لحد ما يتسبك كله مع بعض ومن ثم يضاف الجمبري ويقلب ومن ثم نضيف رشه الملح ( ما نكتر ملح لأنه حادق ما بحتاج لملح كتير ) وبعد التحريك نضيف الكريمة ويحرك ويترك لحد 5 دقايق ( كله على نار واطيه ) وبعدين بنطفي الغاز وتقدم .
مواضيع هذا القسم برعاية
أم يـوسف أم يـوسف 911027_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 911027 الجنوب – غزة