التداوى بزيت الزيتونأكل ودهان زيت الزيتون:
يقول ربنا تبارك وتعالى: )وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلآََكِلِيِنَ([المؤمنون:20]
وعن عمر بن الخطاب قال رسول الله r: «كلوا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة». ([1])
ولقد وقفت على بحث مفيد جدًّا
زيت الزيتون أسرار وإعجاز
[3])
أوصى النبي rبأكل زيت الزيتون والدهان به، ولأول مرة في التاريخ يجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في روما في الحادي والعشرين من شهر إبريل عام 1997م ليصدروا توجيهاتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع [زيت الزيتون وغذاء حوض البحر الأبيض المتوسط].
وأكدوا في بيانهم أن زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض السكر والبدانة، كما أنه يقي من بعض السرطانات.
زيت الزيتون والكولسترول
زيت الزيتون يخفض مستوى الكولسترول الضار. دون أن يؤثر سلبًا على الكوليسترول المفيد([4]).
هل لزيت الزيتون تأثير على تجلط الدم، وبصلب الشرايين؟
(أظهر الباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما يضعف التأثير السيئ للدهون المتناولة في الطعام على تجلط الدم، وبالتالي ربما يقلل من حدوث مرض تصلب شرايين القلب التاجية.
وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض ضغط الدم بمقدار 7 نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون.
زيت الزيتون والسرطان:
ويعزو الباحثون سبب انخفاض معدل الوفيات من السرطانات في حوض البحر الأبيض المتوسط إلى غذاء سكان هذه البلاد الذي يشتمل على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون، وعلى الخضروات والفواكه والبقول.
ما هو دور زيت الزيتون في الوقاية من السرطان؟
يقول البروفيسور (أسمان) رئيس معهد أبحاث تصلب الشرايين في جامعة مونستر بألمانيا وهو من أبرز الباحثين في العالم في مجال الطب وتصلب الشرايين: إن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقي من عدد آخر من السرطانات، ومنها سرطان الرحم وسرطان المبيض، على الرغم من أن عدد هذه الدراسات ما زال صغيرًا.
زيت الزيتون وسرطان الثدي:
تناول زيت الزيتون وأن الإكثار من زيت الزيتون ساهم في الوقاية من سرطان الثدي.
أن تناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميًّا يمكن أن ينقص من خطر حدوث سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 45%.
زيت الزيتون وسرطان الرحم:
نشرت «المجلة البريطانية للسرطان» في شهر مايو 1996م دراسة أجريت على 145 امرأة يونانية مصابة بسرطان الرحم. حيث انخفض احتمال حدوث هذا السرطان عندهن بنسبة وصلت إلى 26%.
زيت الزيتون وسرطان المعدة:
أن تناول زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يقلل من حدوث سرطان المعدة، زيت الزيتون وسرطان القولون:
أن تناول الفواكه والخضروات وزيت الزيتون يلعب دورًا هامًّا في الوقاية من سرطان القولون.
زيت الزيتون وسرطان الجلد:
الادهان بزيت الزيتون موضعيًّا بعد السباحة والتعرض للشمس ربما يقي من حدوث سرطان الجلد (القتامي).
زيت الزيتون وقرحة المعدة:
وأكد الدكتور (سموت) أن الغذاء المحتوي على هذه الزيوت (زيت الزيتون) ربما كان له تأثير مفيد في الوقاية من سرطان المعدة والإقلال من نكس القرحة المعدية.
زيت الزيتون والإرضاع:
وفي دراسة حديثة نشرت في شهر فبراير 1996م في جامعة برشلونة الأسبانية وأجريت على أربعين مرضعة، أخذت منهن عينات من لبن الثدي، فوجد الباحثون أن معظم الدهون الموجودة في لبن الثدي كانت من نوع «الدهون اللامشبعة الوحيدة»، ويعتبر هذا النوع من الدهون بحق من أفضل الدهون ينبغي أن يتناولها الإنسان، وهو النوع الذي يشتهر به زيت الزيتون.
زيت الزيتون والتهاب المفاصل:
نشرت مجلة (Amj clin nutr) في عددها الصادر في شهر نوفمبر 1999م دراسة أجريت على 145 مريضًا مصابا بداء المفاصل نظير الرثوي في
جنوب اليونان، وقورنت هذه المجموعة بـ108أشخاص سليمين،
وأظهرت الدراسة أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يسهم في الوقاية من حدوث هذا المرض.
زيت الزيتون يقتل قمل الرأس:
أن وضع زيت الزيتون على الرأس المصاب بالقمل لعدة ساعات يقتل القمل الموجود في الرأس أ.هـ.
أقوال أهل الطب القديم في فوائد الزيتون وزيته([5]):
إن ديسقور يدوس قال: ثمر الزيتون إذا تضمد([6]) به شفى من نحالة الرأس ([7])ومن القروح الخبيثة……. وقال: إذا كان الزيتون مسحوقًا وتضمد به لم يدع حرق النار أن يتنقط، وينقي القروح الوسخة ويقول إسحاق ابن عمران: الزيتون الأخضر عاقل للطبيعة، دابغ للمعدة مقوٍّ لشهوتها….وقال: الزيتون الأسود مع نواة من جملة البخورات للربو وأمراض الرئة.
فوائد زيت الزيتون:
بداية أود أن أوضح لحضراتكم أن زيت الزيتون أنواع منه:-
النوع الأول: زيت الزيتون البكر وهو ما يتم عصره، ولا يدخل التكرير كثيرًا وتلاحظ فيه السخونة وطحينة الثمرة نفسها.
النوع الثاني: زيت الزيتون الصافي وهو البكر إذا أدخل التكرير مرات صار صافيًا. والبكر أفضل منه.
النوع الثالث: زيت الزيتون العتيق وهو أفضل الأنواع على الإطلاق ويكون عتيقًا إذا تم عصره من الزيتون العتيق أو النضج، وكان أهل الطب القديم إذا لم يجدوا الزيت العتيق جاءوا بأجود ما لديهم من زيت الزيتون ووضعوه في إناء على النار ليغلي حتى يثخن أي يتماسك قوامه ويصير مثل العسل فيتداووا به.
استعمالات زيت الزيتون وفوائده:-
يقول ديسقور يدوس: إنه جيد للمعدة لما فيه من القبض ويشد اللثة ويقوي الأسنان إذا أمسك في الفم ويمنع من العرق….. وملين للبشرة ويمنع البرد من أن يسرع الأبدان.
ويلين الطبيعة([8])، إذا شرب بماء الشعير أسهل البطن وإذا طبخ [غلي] بشراب([9]) نفع من المغص وأخرج الدود الذي في البطن ويحتقن به للقولنج([10]) ويكتحل به ليحد البصر، ويمنع الشعر القريب من السقوط من أن يسقط ويجلو النخالة من الرأس والقروح الرطبة والجرب المتقرح وغير المتقرح ويمنع الشيب أن يسرع إذا دهن به كل يوم وإذا تمضمض به للثة التي تدمي كثيرًا نفعها ويشد الأسنان المتحركة. ([11])
– وقالوا عن الطحين المتبقي من الزيت البكر [ز تيار أو ثقل الزيت]
– إذا لطخت به المواشي قلع جربها.
– إذا طبخ بماء الحصرم([12]) ولطخ على الأسنان المتآكلة قلعها.
– إذا سخن وصب على من بهم نقرس وآلام المفاصل نفعهم.
ويقول الموفق البغدادي في كتابه «الطب من الكتاب والسنة »:
كلما عتق([13]) قويت حرارته، والادهان به يقوي الشعر والأعضاء ويبطئ الشيب، وشربه ينفع السموم، ويطلق البطن، ويسكن وجعه، ويخرج الدود، ([14])ومنافعه جمة([15]). وجميع الأدهان تضعف المعدة والأمعاء إلا الزيت [والدهان] ([16])منه أفضل.
الخصائص العلاجية لزيت الزيتون
– مدر للبول.
– مدر للصفراء.
– خافض لمعدل السكر.
– خافض للضغط.
– مفيد لتصلب الشرايين.
– ملين للمعدة.
– مفيد للإمساك.
– ويعالج التهاب الإذن ويذيب شمعها إذا قطر دافئًا بضع قطرات.
– ويفيد العضلات المنهكة إذا دلك به دافئًا على الجلد.
– ويعالج الحكة والتشقق بالجلد ويخفف من آثار قرص الحشرات على الجلد إذا دلك به وحبذا لو كان دافئًا.
([1]) رواه الترمذي، وانظر صحيح الجامع 4498,
bes_bes bes_bes 10410_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 10410 الاسكندريه – جمهوريه مصر العربيه