البوريك الليبي البسيييط

السلام وعليكم يااخواتي الفتوكات
عايزة اديلكم طريقة البوريك الليبي البسيط لانو فيه اكثر من طريقة للبوريك عندنا بس ديه طريقة سهل خالص حتى علي مالهومش ف المعجنات
ونخش ف الوصفة ع طول
المقادير
دقيق ومية وملح بس خلاص
واكون محضرة وعاء عميق معرفش بتؤللوا ايه في مصر المهم حاجة بتكون فيها عمق واكون خالطة فيها زيت ونشا وخلطهم كويس واسيبهم ع جنب
واجي للمقادير واعجنهم يعن انا بعملهم بدون مكيال يعني مثلا خودي تلات اكواب دقيق والمية حطيها براحة لانو الدقيق انواع فامقدرش احدد الكمية تبقى العجينة متماسكة يعني مش رطبة اوي وبس ولما عجنتي روحي مقطعاهم لكور صغيرة بحيث كل كورة بتعمل طرف بوريك واحد
وحطيي الكور كلها في منقوع الزيت والنشا يعني سيبهم يتنقعو فالزيت ويكون الزيت غامرهم وسيبيهم وقت يعني اقل شئ ساعة وكل ماسبتيهم يبقي يديك نتيجة احلى انا اول ماادخل المطبخ اعمل العجينة واسيبها لحد مااخلص شغل البيت كله بتلاقي العجينة سهل فردها
نسيت اقول لازم تغطي منقوع العجينة بكيس بلاستيك لضمان يديك نتيجة سريعة
وخلاص بعد كدة تكوني محضرة حشوتك اما لحمة مفرومة اوجبنة زي ماتحبي
وتاخدي كورة وتفريديها بالشوبك دي اللي نفرد بيها العجين تلاقيها انفردت ع طول وتحطي الحشوة وتلفيها طويلة وتحطيها في الطاجين وتدهنيها بالحليب وترشي عليها سمسم احبة البركة
ودخليه لفرن سخن ومش حاتاخد وقت تستوي وتتحمر لانو العجينة رقيقة وبس وبالههنا والشفا طعمتها مفيش منها
لوعجبتكم الاكلة قيموني وادعولي مواضيع هذا القسم برعاية

ام جوهرة الليبية ام جوهرة الليبية 742734_9.gif سوبر فتكات Fatakat 742734 بنغازي – ليبيا

سبحان الله و بحمده