المقلى
بس ياستى انتى هتجيبى البرنجانن وتقطعيه بالطول علشان ميشربش زيت وترشى عليه ملح عشان ينزل الميه بتاعت وميشربش الزيت وبعدماتقليه تضربى توم وفلفل اخضرمع شويه خل ولمون وملح فلفل اسمر فى الكبه بتاعت الخلاط وتحطيه عليبهموبالهنا والشفا
اما البابا غنوج
تشوى البرنجان وتحطى عليه طحينه وخل ولمون وفلفل اسمر وملح وتوم وكمون وفلفل اخضر ولو عيزاه يبقى لونه احمر حطى فلفل احمر وشويه شطه وتضربيهم فى الكبه بتاعت الخلاط وتحطيها فى طبق التقديم وتحطى زيت زتون على الطبق من فوق ودوقى وقوليلى ايه الاخبار مواضيع هذا القسم برعاية
applloo applloo 150474_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 150474 فى بتنا – فى قلب حبيبى
سبحان الله و بحمده