جايبالكم طريقة عمل الاوزي بس يا سلام سهلة خالص حتى للمبتدئات في المطبخ وشوفوا واحكموا بنفسكم
الاوزي بالدجاج بطريقة سهلة
دجاجة كاملة
2كوب أرز حبة طويلة
1بصله مفرومة ناعم
1كوب بازيلاء مثلجة
250جرام لحمه مفروم
1كوب لوز مقشر ومقلي
1ملعقة بهار -قرفه -بابريكا-ورق لاورو-حب هال-زنجبيل بودره – مكعب مرق دجاج-ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
نأخذ الدجاجة ونبهرها بالملح والبابريكا والزنجبيل والبهار وزيت الزيتون ونفركها جيدا ونلف الصينية بورق قصديرا ونضعها في الفرن
وأثناء ذلك نضع طنجره علي النار فيها ملعقتين من زيت الذرة والبصلة المفرومة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تنضج ونضيف بعدها البازيلاء ونقلب الخليط دقيقتين بعد ذلك نضيف الملح والبهار المشكل والقرفة والزنجبيل الجاف وورقه لاورو وحب الهال من كل نوع ملعقة صغيره ومكعب المرق ونقسم الخليط نصفين القسم الباقي في الطنجره نضيف له الأرز المنقي والمغسول ونقلبه مع اللحمة دقيقتين ثم نضيف أربع أكواب من الماء ونتركه حتى ينضج
نحضر صينية التقديم ونضع فيها كل كمية الأزر ونرش كميه اللحمة المفرومة و البازيلاء المتبقي علي وجه الأزر تم نخرج الدجاجة المحمرة من الفرن ونضعها فوق الأرز ومن بعد ننثر حبات اللوز المقلية علي أطراف الصينية وإذا أردنا زيناها بالبقدونس المقطع والليمون المقطع دوائر وتقدم مع سلطة اللبن والخيار وبالهنا والشفا
جربوها واكيد حتدعووووولي
اصدرت فرمان لكل وحدة عندها عزومة تعملها اليوم بس تضاعف الكمية خلي المعزومين يقولو ا مفيش احلى من كده اكل مواضيع هذا القسم برعاية
فله غزه فله غزه 122396_8.gif فتكات ست الكل Fatakat 122396 غزة – قطاع غزه