مسقعة شعبية
https://www.sis.gov.eg/Images/Society/0001/L_0959.jpg
وجبه مكونة من الباذنجان والفلف والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ، ولكن يفضلها المصريون بالخبز .
المقادير :
1 – باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
2 – صلصة طماطم .
3 – ثوم مدقوق .
4 – بصلة مبشورة .
5 – التوابل ( ملح – فلفل – كمون – ك***ة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 – زيت أو سمن .
الطريقة :
– يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والك***ة .
– يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز مواضيع هذا القسم برعاية
سولى73 سولى73 78868_1.gif فتكات رائعة Fatakat 78868 المحلة الكبرى – مصر