الإستفادة من بقايا الأكل (كباب بالصلصة )
اذا تبقى بعض قطع من اللحم الذى لا يمكن ان يكفى الاسرة كلها ممكن عمل صنف جديد من هذه القطع القليلة وهو:
كباب بالصلصة
طريقة العمل:-
1- يفرم اللحم الناضج والمتبقى من اليوم السابق
2- نقوم بعمل كمية مناسبة من الصلصة البيضاء (الباشميل)وهوعبارة عن:-
3- 2 ملعقة سمن يوضع عليه 2 ملعقة دقيق ويقلب على النار باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا
4- ثم نضيف حوالى كوب ونصف شوربة ساخنة ونقلب جيدا بعيدا عن النار حتى لا
يتكتل الباشميل ثم نضعه على النار مرة اخرى ويقلب جيدا حتى يصبح سميك بعض
الشئ
5- نترك الباشميل يبرد شوية ثم نضيف عليه اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح عجينة
6- نشكل العجينة كور ثم نضعها فى الدقيق المتبل بالملح والفلفل ثم نضعها فى البيض المضروب والمتبل ايضا ثم نضعه فى البقسماط
7- ثم نحمر الكور فى زيت غزير ساخن جدا
8- وتنشل الكور بعد التحمير وتوضع على المناديل الورق لإمتصاص الزيت
9- ويقدم الطبق مع مكرونة بصلصة او مكرونة محمرة وطبق سلطة خضراء
وبالهناء والشفاء مواضيع هذا القسم برعاية
أم يوسف 2024 أم يوسف 2024 494372_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 494372 مصر – مصر