انا ليا تجارب فى تدميس الفول المدمس جربت حاجات كتير كان بيطلع مسود ومنظره طبعا مايفتحش النفس بس عملت امبارح فول مدمس ماشاء الله منور وزى الفل طبعا بجيب فول من العطار للتدميس وده بتبقى قشرته تتمضغ كويس وماتكونش قشره تخينه لانى كنت بجيب فول عادى مش للتدميس وعلطول بغسله كويس اسخن ميه فى قدره الفول الصغيره واحطها على النار اول متغلى احط مقدار الفول اللى غالبا بيبقى نص كيلو يغلى كام غلوه واصفى الميه بتاعته واكون مجهزه فى الكاتيل ميه سخنه احط تانى ميه سخنه على الفول مع طماطمايه كبيره ورشه زيت من فوق على وش القدره لان الزيت بيحجز الفول عن الهوا الخارجى وبيخلى لونه فاتح وغطيته وعلى سخان التدميس يقعد9 ساعات وخدى بالك ان الميه تكون مرتفعه عن الفول لان قله الميه برضو بتخلى الفول يسود وكنت كل ساعتين تلاته اكشف الغطا واقلب الفول علشان القعر ماينشفش منه الميه ولو محتاج احط ميه مغليه تانى احطها ولازم تكون مغليه علشان يكمل سواه كويس وطلعته بعد 9 ساعات كان ماشاء الله لونه فاتح زى الفل كله حتى لما سبته يبرد خالص كنت قبل كده لما اسيبه يبرد علشان احطه فى اكياس يسود المره دى الحمد لله لونه فاتح وزى الفل وحطيته فى اكياس وفى الفريزر واتمنى ان موضوعى يكون فادكم
مواضيع هذا القسم برعاية
تسوهارا تسوهارا سوبر فتكات Fatakat 124850 اسيوط – مصر
سبحان الله و بحمده