ـ الكمية تكفي لستة أشخاص.
ـ مدة الطهي: 10 دقائق
المقادير
1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
2 ملعقتا طعام كباية مطحونة (بهار عراقي).
فلفل أسود وملح حسب الذوق.
ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا (خلي في كاسة وية شوية مي)
الطريقة
ـ اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
ـ شكي الكباب بالأسياخ وبللي ايدج بالمي والصودا وامسحي بيها وجهه الكباب واشويها على الفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.
ـ انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع على الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة والطرشي.
اتمنى تعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
نيني نيني images/lettersavatars/R_c.gif فتكات نشيطة Fatakat 76594 كركوك – عراق