السلام عليكم أخواتى الفتوكات
عندى طريقة للخبز مفيدة جدا وكمان مابيتخنش هو شبه خبز مستورد يباع فى مترو وكمان هو نفس مكوناته
المقادير و الطريقة
5 أكواب دقيق القمح الكامل +كوب دقيق الشعير الكامل + كوب دقيق الصويا + كوب نخالة +3 ملاعق بيكنج بودر+ ذرة ملح +كوب من بذ ور الكتان + كوب لبن جاف منزوع الدسم + نصف كوب شوفان
قطعة خميرة بيرة فى حجم قطعة جبنة كيرى نضعها فى ربع كوب ماء دافىء + ملعقة سكر
2بيضة + ربع كوب عسل أسود+2كوب زبادى منزوع الدسم
توضع المكونات الجافة فى اناء العجن وفوقها الخميرة ثم التوضع المكونات السائلة فى الخلاط وتضرب ثم تضاف الى المكونات الجافة
فى البداية نعجن بأطراف الأصابع حتى يندمج الخليط ثم نأتى بماء دافىء ونعجن به حبة حبة لحد ما نلاقى العجينة بتشبك تشبيكة خفيفة بالأصابع
تستمرى بالعجن لمدة ربع ساعة لحد ما تلاقى العجينة كورت وتركت جوانب الاناء
اتركيها تخمر فى مكان دافىء ساعة وغطتيها بقطعة قماش من الصوف
نأتى بقوالب الفرن ((مستطيلة للتست)) ونشكل فيها العجينة ونتركها ساعة أخرى حتى
ترتفع فى القالب
تدخل الفرن فى درجة حررة 180 لمدة عشر دقائق ثم تغطى بورق قصدير عشر دقائق أخرى ثم تقلب على الوجه الآخر عشر دقائق كمان
ياجماعة الخبزده بيشبع أوى جربوه يالى عايزين تخسو بجد . هو صحيح مش بيبقى هش
ولا عمره حيبقى هش زى الجاهز وده لانه ما فيهوش دقيق أبيض وبالتالى ممكن نأكل منه أكثر من شريحة وما نتخنش
على فكرة أطفالى بيحبوه أو ى أصل عيزاهم يكلو براحتهم ومايتخنوش
مستنية آرائكم ولو فى أي أٍسئلة يلة يا فتوكات مواضيع هذا القسم برعاية
يورو يورو 113617_2.gif فتكات رائعة Fatakat 113617 الاسكندرية – مصر