اليوم جيبت لكم طريقه عمل العيش البيتى المصرى
طبعا انا عندى فرن وبعمل العيش فى البيت
اولا ينخل الدقيق ونضع عليه الملح والخميره
اعذرونى ما صورتش هذه الخطوه
ونعجن بماء دافئ ونعجن باليد ونكبس العجين شويه شويه اى لا نضع الماء كله مره واحده
ويعجن جيداااااااااااااااا
ويترك فى مكان دافئ ونغطيه كويس ويترك حتى يخمر اترككم مع الصور
بعد ما العجين يخمر ننضع على طوله او صنيه رده حتى لا يلصق العجين
وفى طبق نضع ماء على شويه زيت
ونبل ايدى ونقطع العجين كما فى الصوره
ونيجى لمرحله الخبز نضع رده على المطرحه
وهى عباره عن قطعه خشبيه فيها فرغات لنزال الرده ويفرد عليها العيش برفعه من عليها و لفه فى الهواء وهكذا حتى يكبر حجمه ويرق سمكه
نشيل رغيف العيش ونكبره شويه على ايدك وبعدين نضعه على المطرحه
شوف السوى فى الفرن
مواضيع هذا القسم برعاية
نوجا 22 نوجا 22 291587_5.gif سوبر فتكات Fatakat 291587 القاهره شبرا – مصر