البصاره المصريه
المقادير
ربع كيلو فول مدشوش 1 طماطم 1 بصله 4 فصوص ثوم 1 ربطه كسبره خضره 1 ملعقه كبيره كسبره ناشفه 2 مكعب مرقه ملوخيه ناشفه 1ملعقه كبيره سمن ملح فلفل
الطريقه
يبل الفول في الماء لمده 6 ساعات ثم يوضع في حله علي النار ومعه الطماطم والبصل وفصين ثوم والكسبره الخضره ويترك حتي ينضج علي نار هاديه مع كميه قليله من الماء والمرقه
تترك لتبرد قليلا ثم تضرب في الخلاط وترجع للحله مره أخري يدق باقي الثوم وحمر في السمن مع الكسبره الناشفه وتنزل علي البصاره يوضع عليها ماء اذا احتاجت أوتترك علي النار الهاديه مع التقليب اذا كان بها ماء ذائد يكون قوامها مثل العدس ثم نقوم بفرك الملوخيه الجافه فوقها مع التقليب حتي يتظبط لونها حسب الرغبه
يمكن عمل تقليه مثل الكشري وتذوق بها الأطباق بعد غرفهhttps://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/227.gifا وتقدم بارده مع العيش البلدي والبصل الأخضر والفلفل المقلي وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
نحمدوه نحمدوه 164052_1.gif سوبر فتكات Fatakat 164052 القاهره – مصر
