ازيكم يا فتوكاتي
ده اول موضوع ليا بعد جوازي
وعشان كده لازم طبعا يكون ف قسم المطبخ
جواز بقي محدش بياكلها بالساهل
المهم نشوف عملت ايه
اولا سمك سنجاري
سمك بوري ننضفه ونقطع راسه ونشيل القشره ال عليه
ونفتحه زي الكتاب بالطول بالشكل ده
وبعدين هنقطع طماطم مكعبات
وفلفل اخضرواحمر وجزر مبشور
وبصل وجوانج وكسبره وشبت وبقدونسوفصين توم
ونخلطهم ببعض وعليهم عصره لمون وخل وشويه زيت
ونظبط ملحهم بس مش كتير عشان لسه هنتبل السمك
هيبقي شكلهم كده
وبعدين نتبل السمك بثوم وكمون وملح وخل ولمون
نجيب الصنيه ونقطع فيها بطاطسايه واحده زي كده
ونرص فوقها السمك ال متبل كده
وبعدين هنحط الخلطه كلها عليه زي كده
بس هي طلعت معايا كتير شويه بس انا بحبها كده
ونحط حبه زيت صغنين وحبه ميه برده صغننين ونلفها بالفويل
وتدخل الفرن متوسط الحراره
وبعدين لما تستوي ندخلها تحت الشوايه تحمر شويه
مش بتاخد اكتر من تلت ساعه وتبقي تمام
وي شكلها بالفويل
وهنا وهي بالفرن قبل الشوايه
وهنا بعد ما اتحمرت حبه تحت الشوايه
بس معلش هي احمرت مني زياده المفروض تطلع قبل كده بشويه
تابعوني بقي طريقه الرز
الاول انا بحب اغسل الرزوانقعه من بدري ف عيار الميه بتاعه
وده شكله وهو منقوع
بيبض وحجمه يزيد ومش بياخد سوا خالص
وبعدين ع النار احط حبه زيت وعليهم بصله مقطعه وجزر مبشور وفلفل اخضر
لحد ما يدبلوا وده شكلهم
وبعدين ننزل عليهم بالرز بالميه ال منقوع فيها ومعاه معلقه صلصله وحبه قرفه وكمون ونظبط الملح
ونسيبه يغلي وبعدين نهدي النار
وهنا بعد ما استوي
وده شكل الاكل كله بعد ما غرفته وجمبه السلطه والطحيبنه والشيبسي
يارب يعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
تنهيده شوق تنهيده شوق فتكات رائعة Fatakat 392217 حضن زوجي وشقاوه بنتي – قلب زوجي
سبحان الله و بحمده