المقاديــــــــــــــــــــــــــر
الفطير
1 كيلو دقيق او طحين
نصف كيلو سمن بلدي او زبدة
ماء دافيء للعجن
ملعقةصغيرة من الملح
زيت ذرة للفرد
نعجن الدقيق بالماء و الملح حتي تتكون لدينا عجينة تنفصل عن اناء العجن لتكون سهلة الفردبالنشابة و تتركيها حوالي ساعة لترتاح
ثم تدعك العجبنة مرة اخري ونقسمها الي 4 قطع مستديرة وندهنها بزيت الذرة و نضعها في صنية بها زيت وتتركيها ساعة ليسهل فردها
وقت تجهيزه ندهن الطاولة بالزيت وتفرد قطعة من العجينة لدرجة رقيقة و شفافة جدا ونمطها من الحروف ونرش مقدار من السمن كل ما طوينا جزء حتي تتكون عندنا عجينة مربعة الشكل صغيرة الحجم ثم نبدأ لمها باصابع اليد ونكورها ونقلبها في صنية الخبز وتكون متوسطة الحجم ثم نفردها بالايدي وممكن ان نضع قشدة على الوجه لتعطيها لون جميل وتوضع في الفرن درجة حرارته 200حوالي نصف ساعة حتي تحمر
وتؤكل مع الجبن او عسل النحل او القشطة
وبالهنا والشفا
والتقييم بالله عليكم مواضيع هذا القسم برعاية
جيسى 2024 جيسى 2024 491636_1.gif فتكات هايلة Fatakat 491636 قلب زوجى – مصر