[COLOR="DarkRed"]اااالباذنجان بالبيف واااالبشاميل
المقاديرمبسطة جدا
2 حبة من البذنجان الكبير تقطع شرايح كل حبة 8 قطع بحيث يكونوا 16 قطعة ويساوى الجميع ويرش بقليل من الملح ونتركة حتي يتخلص من الماء الموجود بالباذنجان ويغسل ويقلي بزيت خفيف وينشف باوراق خاصة لامتصاص الزيت
2 حبة من الطماطم مقطعة شرايح شرايح بنفس حجم شرايح الباذنجان
تتبل الطماطم وتاخذ بزيت خفيف سوتية دون ان تتغير معالمها شكلها
200 جرام لحمة معصجة اي توضع في حلة او مقﻻية مع البصل المبشور والزبدة علي النار وتحرك حتي الاستواء وتتبل مع وضع فليل من الكسبرة الخضراء ثم تصفي
نجهز البشاميل2 ملعقة سمن علي النار نضع عليهم 2 ملعقة من النار حتي يصبح لونها ذهبي نضع نصف كيلو من الحليب المغلي ونحرك بالتدريج حتي يتماسك قليلا
نولع الفرن علي درجة 200 درجة
نحضر صينية الفرن
نضع 8 قطع من الباذنجان ثم نضع 8 قطع طماطم ثم نضع الباذنجان ثم نضع اللحم المفروم علي الباذنجان
ثم نضع علي كل حبة قليل من الجبنة المازولا وتدخل الفرن حتي تحمر وتنقل في طبق التقديم
و بالهنا والشفا
وطبعا مش هوصيكم التقييم مش هيتعب بس هيشجعنى انزل وصفات اكتر
[/color] مواضيع هذا القسم برعاية
mono salama mono salama 1029472_1.gif فتكات متميزة Fatakat 1029472 dubi – uae