بسم الله الرحمن الرحيم
انا بعرف ان اكتر الي بيخشو بيحبو يشوفو صور
بس للأسف مش لحق اصور من حلوتها
هجمو عليها خلصوها
وانا ملحتش حااجة يلا بالشفي والهنا علي قلبهم
بصو وصحصو كدة
مش عيزة كسل من اولها
طريقة عمل الفراخ بالمعجنات
بصو انا عملت ايه
اول حاجة جبت دقيق علي حسب الكمية الي هتعمليها او الحشو يعني
اوك
هنعمل ايه
انا حطيت الدقيق وروحت حطة الخميرة وشوية ملح كدة
وكنت مسخنه مية ولبن
روحت حطة اللبن وروحت عجنة العجين ولما تعوز بحلها مية سحنة
ملحوظة : ممكن تعجني الدقيق بالزبادي بدل اللبن
وشوية زيت وخميرة ومية سخنة
زي عجينه البيتزا اوك
وروحت مغطية العجيبن وسبتة يخمر
الفراخ
بصي بقي انا كنت سلقه الفراخ عادي يعني
وروحت وخدة الصدر والكتف وكدة او لوعندك صدور يبقي احسن
وروحت مفصصاه وعمراله شرائح
اوك
وكنت معطة بلصة مش متوسطة كدة
وقصعتها عادي
ومقطعه الفلفل الاخضر ولو عندك احمر حطي عادي
وروحت مقشة طمطاية ومقطاعها قطع صغيرة
بصي بقي
هتشوحي البصل والفلفل والطماطم
في نقطة زيت
مش كتير
نقطة بس
يدوب تدهني الطاسة وفيها شوية زيت صغير فاضلين
بصي بقي
هنعمل ايه
هنحط ملح وفلفل اسمر وبهارات اللحمة
ويدوب البصل يدبل
هنروح حطين الفراخ
ونشوحهم بس
ونحط شوية مية نص كبايه شاي ماية
ليه
عشان اولا
الفراخ مش تنشف
وثانيا عشان تاخد طعم التدبيله والبهارت
ونسيبهم
قبل ما تنشف الماية نحطة عليها خضار محشي ( شبط – بقدونس – كوسبرة ) او اي نوع منهم
واول ما تنشف الماية نطفي عليها
نيجي للعجين هيكون خمر
هنقسمو علي حسب الي عيزة تعملية
وتروحي معطاه علي هية كور عشان تفرديية
زي الرقاق بس تخين شوية
ونروح حطين الحشو الي عملناه
ونروح لفين زي السندووتش وندوس من الجناب علي العجين عشان نقفل الجناب اوك
ممكن تخرمي بالشوكة وممكن لاء زي ما انتي عيزة
ونروح دهنين صنية زيت
ونروح حطين الي عملناه
وبأدينا كدة ندهنا زيت بسيط
ونكون مسخين الفرن عشان يبقي سخن
ونحطة وبعدين بالهنا بالشفي
كله لازم يرد وعيزة اسمع الدعوات الحلوة منكم
وان شا ء الله هعملها قريب
وانزل صورها
مواضيع هذا القسم برعاية
اعجوبه اعجوبه 165224_9.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 165224 مدينة الحب والجمال – أم الدنيا