اولا المقادير نصف كيلو لحم بقري -ثمن كيلو لية ضانى مهمه (سر النكهه)-ليمونه-فصين ثوم -بصله كبيره مقطعه شرائح طوليه -كوب لبن -اربع ملاعق خل -عيش كيزر -سلطة طحينه-فلفل اخضر -شرائح طماطم0 طريقة التحضير نقطع الحم شرائح طوليه رفيعه ثم نضع عليه الليه والبصل والخل واللبن والليمون والثوم المقطع ثم نضعه فى وعاء ونغلقه ثم نضعه فى الثلاجه لمدة24 ساعه وبعد كده نجيب طاسه تيفال ونضعها على النار وبها ملعتين زيت دره ثم نضع الشاورمه مع التقليب المستمر حوالى عشرة دقائق وبعد زلك نضع الملح والفلفل الاسود وقليل من الكمون حسب الرغبه وبعد كده نحطها فى العيش الكيزر ونحط علييها الفلفل الاخضر وشرائح الطماطم والطحينه ( وبالهنا والشفا وادعولى) مواضيع هذا القسم برعاية
رنوش سامى رنوش سامى فتكات حبوبة Fatakat 124028 00000 – italy
سبحان الله و بحمده