بســــــــــــــــــــــــــــــم الله الرحمـــــــــــــــــــــــــــن الرحيــــــــــــــــــــــــــم
ازيكــــــــــــــــم يافتوكــــــــــــــــــــــات ياحلـــــــــــــــــــوين عاملين ايه ,اخبـــــــاركم ايـــــــــه ,انا قاعدة كده بالليل بعد السكون والهدوء امخمخ وطلعت بفكرة كده ونفذتها وطلعت حلوة الحمد للهالا كنت هبقى زحـــــــــــلانة
ونبص كده ونشوف الفكرة دى عبارة عن ايه حبيباتى انى هتبل الفراخ بالريحان واحشيها بالمفروم مع المشروم واعمل صوص خفيف اوى معاها وتتدقم مع مكرونة او رز حسب ماتحبى ياقمـــــــــــــرايه
وبجد هزعل اوى المرة دى من اللى هتدخل ومش هتقيم ولا تتدعيلى وهشوف بقى هيهون عليكوا زعلى ولا ايه
يـــــــــلا بينا نبدا الشغل ونقول بســـــــــــــــم الله
مقادير التتبيلة
اوراك دجاج مخليه"انا كمان دقيتها خفيف اوى عشان تتلف معايا كويس "
بشر طماطم
بصل مبشور ناعم
توم – ريحان – ورق لورا – ملح – فلفل اسمر – بهارات – سكر – ليمون
مقادير اللى هنحتاجها فى التسوية والحشو
لحمة مفرومة متعصجة
مشروم مقطع قطع صغيرة
بسلة وجزر
بطاطس – بصل مكعبات
صلصة – بشر طماطم مع المياه اللى نازله من التتبيلة
ريحان – نعناع ناشف – ملح – فلفل اسمر – بهارات معلقة صغيرة اوى – سكر معلقة صغيرة اوى
زبدة
معلقة دقيق "نسيت اصورها وهنستخدمها فى الاخر حسب الرغبة وهنشوف مع بعض ازاى "
هنضيف كل مكونات التتبيلة مع بعض والريحان وورق اللورا والتوم والليمون نضربهم مع بعض فى الكبة عشان يبقوا ناعمين
وبعد كده نتبل الفراخ ونسيها من باليل لتانى يوم فى التلاجة او اربع ساعات على الاقل
نشوح البصل لحد مايدبل
وبعدين نضيف البسله مع الجزر على البصل
وبعدين نضيف المشروم
ونضيف المفروم والملح والفلفل الاسمر والبهارات ونقلب مع بعض ونطفى
ودى افتكاسة كده نحط قطعة زبدة صغيرة بعض مانطفى وسيبها تسيح على سخونة الحشوة
قطعة الزبدة دى بتدى طعم لذيذ وغنى وبتحافط على ان الفراخ تبقى طرية من جوه
هنجيب قطعة الدجاج ونحط الحشو ونلفها
وبعد مانلفها نربطها بالخيط عشان نضمن انها ماتفكش مننا و احنا بنسويها
مواضيع هذا القسم برعاية
nonosmontaser nonosmontaser 97277_16.gif هونها يااااااااااااارب 🙂 Fatakat 97277 🙂 – بلاد الله الواسعة