السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
ازيكم يا فتوكات يا حلويين عملت ليكم اكلة مغربية مشهورة جدا ومش ممكن تمر مناسبة او فرح من غير ما تتعمل هي اللحم بالبرقوق او الاراصيا
المقادير
نص كيلو لحم بقر او غنم
بصلة كبيرة
فصين ثوم
برقوق مجفف(اراصيا)
اعواد قرفة
الطريقة
في طنجرة ضغط بنقطع البصل جوانح و نهرس الثوم و نحط عليهم اللحم و نضيف عليه شوية زيت و كزبرة و بقدونس مفرومين
و ملح وفلفل و زنجبيل بودرة و زعفران او كركم
و بنسيبهم 10 دقايق على نار هادية
بنضيف المية لغاية لما اللحم يتغطى و بنقفل الحلة و نحط الصفارة
بنغسل البرقوق كويس و بنسلقو في مية فيها سكر و اعواد القرفة لغاية لما يبقى طري
و عملت معاهم كول سلو قطعت ربع كرنبة قطع صغيرة جدا
و جزرتين مبشورتين و 3 ملاعق مايونيز و ملعقتين لبن رايب و ملح و ملعقة كبيرة سكر و خل
نرجع للحم لما اللحم يستوي نسيب المرق يثكتف
و قي طبق التقديم بنحط اللحم و عليه البصل و حواليه المرق و بنزينو بالبرقوق
و نرش شوية سمسم على البرقوق
و دي صورة مع السلطة
اتمنى الوصفة تعجبكم
ماتنسوش التقييم يابنات
و ماتنسونيش من صالح دعائكم
مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب
سبحان الله و بحمده