[center]<b>السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشتونى يا بنات النهارده جايه وجايبلكم معاي البسطرمه وهى سهله اوى
المقادير 2معلقه حلبه ناعمه معلقتين ثوم مطحون 2معلقه كمون
2معلقه بهار لحم 2معلقهفلفل اسود 2معلقه فلفل بابريكا 2معلقه ملح
الاول هنجيب قطعهلحمبتاعه البفتيك ونعلقها حوالى ساعه ساعتين عشان تنزل مايتها زى كده
</b>
وبعدين حوالى 100 جرام ملح يعنى نصف كوبايه واغلف بيها قطعه اللحم بعد منزل منها الماء
,fu]وبعد يوم تانى لما الملح ينزل ميتها وتبقى سوده وجافه متقلقيش معلش مصورتيش الخطوه دى
نبتدى نحضر المكونات اللى صورتها فوق دى ونعجنها بشويه ميه وتبقى عجينه كده
,ونتركها بعد ما غلفنا اللحمه كلها بالخلطه دى ونبل ايدينا ميه ونساوى العجينه ونتركها خمسه ايام تجف وتحاولى تعلقيهل زى ما انا معلقاها
كده وشمى وكلى احلى بسطرمه انا معلقها كده بخطاف عباره عن شماعه حديد غسلته ودخلته جوه اللحمه
,
,وهنا قطعتها شوفوا لونها حلو ازاى
[IMG][/IMG]
وكيستها فى طبق فل وعلى الفريزر عشان متنشفش او تجف اكتر
وده العيش الشامى شوفوا حلو ازاى
[IMG][/IMG]
المقادير 3كوب دقيق معلقه بيكنج بودر 2معلقه خميره بيره جافه ومعلقتين زيت
وذره ملح ومعلقه سكر وماء للعجن وانا عجنته بشويه لبن رايب
ونعجنه ونسيبه لما يخمر وبعدين نقطعه والصور هتوضح
وفى نهايه موضوعى احب اشكركم احبكم فى الله مواضيع هذا القسم برعاية
منى70 منى70 567352_16.gif سوبر فتكات Fatakat 567352 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده