حبيت اعمل المتبل وقرأت الطريقة وقلت اجربها
وطلعت ماشاء الله ممتازة وناجحة جدا
المقادير
2 باذنجان اسود كبير
1 بصله كبيره
1 قرن فلفل اخضر
3 ملاعق كبيره طحينة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقه كمون
نقطع الباذنجان بالطول نصفين ونعمل فيه شقوق بالسكينة من الداخل
بالطول والعرض يعني مربعات ونحطه في صينية وندهنه بزيت زيتون
ورشة ملح ونقسم البصله بالنص ونحطها معاه وقرن الفلفل ونشغل
الفرن من فوق الشوايه ونسيبه ربع ساعة اوالى ان يلين ويستوي
نخرجه وبعد مايبرد شويه بالملعقة نخرج لب الباذنجان ونحطه في مفرمة البصل
ونقشر البصله ونحطها وقرن الفلفل والطحينة واللبن والملح وزيت الزيتون والكمون
والليمون يعني كل المقادير ونخلطها بالنعومة اللي نفضلها ونزين الوجه بزيت الزيتون
والبابريكا والف هنا
يارب يعجبكم يارب
واقرأ ردودكم الحلوة مواضيع هذا القسم برعاية
ام جهاد وجمانة ام جهاد وجمانة 90670_1.gif سوبر فتكات Fatakat 90670 جدة – السعودية