المقادير:
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عود قرفة
2 حبة حبهان
2 مسمار قرنفل
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقه كبيرة عسل
لقمة القاضي
كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب زبادى
2 كوب ونصف من الدقيق
رشة مُحسن الدقيق
الطريقة:
لتحضيرالشربات
– ضعي السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر.
– اغلى مكونات القدر، ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق.
لقمة القاضي :
– ذوبي الخميرة فى الماء الدافئ وتترك حتى تتزبد ،ثم ضيفي الزبادى واخلطي جيداً.
– ضيفي إليها الدقيق والمُحسن، وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات.
– اتركي الخميرة مغطى بقطعة قماش في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
– خذي قطع من العجينة على شكل كرات والقيها في الزيت الساخن، وحركي الكرات حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
– ارفعيها من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة.
– اخرجيها من الشراب إلى مصفاة حتى يتم التخلص من أى شراب زائد عن الحاجة، ورصيها على طبق التقديم
منقووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
Rona fatakat Rona fatakat 799143_178.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 799143 .•○{أجدع ناس اسكندرانية}○•. – .•○{أم الدنيا مصر}○•.
