ازيكم يا فتوكات
انا جيبلكم طريقة كفتة تحفة اووى انا عن نفسى على طول بعملها
المقادير
1بصلة متوسطة الحجم مبشورة
نص كيلو لحمة مفرومة
ملح وفلفل
فلفل اخضر مبشور او متقطع صغير
بشرة جوزة الطيب
يتم خلط كل دة مع بعضة البصل مع الملح والفلفل والفلفل الاخضر والجوز الطيب ثم اللحمة وتترك ساعة او ساعتين ونصف ثم ناخذ قطعة لحمة ونجيب عصاة ونحط اللحمة عليها زى الكفتة بتاعة الحاتى على السيخ وبعدين نشلها ونحطها فى صنية مدهونة سمن وهكذا حتى اخر الكمية وبعدين نحط الصنية على البوتاجاز ويراعى ان يكون لها غطاء ولو مفيش نغطيها بورق الومونيوم ونحط شوية ماء على الصنية حتى تغطية الكفتة بالماء ونتركها تغلى وتستوى وهى بتستوى نجيب فحمة ونولع عليها على النار وعند تمام الطهى نجيب ورقة بصلة وتكون الفحمة احمرت نجيب الفحمة ونحطها فى الصنية على ورقة البصل ونسخن معلقة زيت ونحطها عليها ونقفل بسرعة الصنية ويعينى على الريحة تحفة وبالهنا والشفا خلصت مواضيع هذا القسم برعاية
كوكو @دودو كوكو @دودو 381556_3.gif فتكات هايلة Fatakat 381556 طنطا – مصر
سبحان الله و بحمده