المكونات
2 كيلو لحم مفروم
2 بصلة
1/2 كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب طحينة ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
صنوبر و لوز
مكعب مرق
ملح و فلفل
خبز مقطع و مقلي
بقدونس للوجه
طريقة التحضير
نقطع بصلة صغيرا و نضيفها للحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل
نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة
نقطع بصلة شرائح
نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب
نضيف شرائح البصل و نتركها لتصفر
نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و مكعب المرق و كوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
نخلط اللبن مع الطحينة و الثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي
نضع اللوز و الصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس
مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر