احم احم
دى صورة التورتة بتحتى
محدش ياكل صوابعة وراها
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ودى صورة صوباعات الزينبات برضو
يى عازماكم كلكم مجانا
وهيانلك يا فاعل الخير والثواب
وتبرعوا لزينب للاننا اكلنا صوابعها
الكيكة الاسفنجية
المقادير
10 بيض
4/3 1 كوب سكر
2/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
الطريقة
– يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما .
– يُخلط الدقيق بعد أن يُنخل مع البيكنج بودر و الڤانيليا .
– يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
– يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يُرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب.
– تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 30-45دقيقة على حسب.
مقادير
½ 1 كوب دقيق
3/1 كوب دقيق سمولينا(( بتاع البسبوسة))
3/1 كوب سمن
1 ملعقة كبيرة خميرة
¾ كوب ماء
½ 1 ملعقة كبيرة سكر
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقـة
الطريقة
– يُخلط الدقيق ودقيق السمولينا في وعاء عميق ويُقلب.
– يُضاف السمن وهو ساخن إلي خليط الدقيق ويُخلط جيداً بواسطة ملعقة خشبية .
– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتُترك لمدة 5 دقائق لتتفاعل وتُضاف إلى الخليط .
– يُضاف الماء للخليط ويُعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وتُترك لتخمر مدة 10 دقائق ثم تُفرد و تُقطع على شكل أصابع صغيرة و يتم الضغط بكل أصبع على المبشرة لتأخذ الشكل الملفوف.
– تُحمر في الزيت الغزير الساخن و تُقلب حتى تُصبح ذهبية اللون.
– تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– تُوضع و هي ساخنة في الشربات البارد ، ثم يُصفى قليلا عند التقديمً
والى اللقاء فى برنامجكم
مع دونا اطيب
مواضيع هذا القسم برعاية
**Dona** **Dona** 122030_16.gif سوبر فتكات Fatakat 122030 *الاســــــــــــكندرية ام الدنيـــــــــــا* – مصــــــــــــــــــر
