المقادير
1 كيلو جرام سردين
1 كيلوجرام طماطم
50 جرام أرز
نصف كأس صغيرة زيت الزيتون
ثوم
باقة مشكلة من ك***ة و بقدونس مفرومة ناعما
ملح حسب الدوق ملعقة صغيرة كمون
كوب كبير من الماء .
الطريقة:
يسلق الأرز نصف سلق و يحتفظ به جانبا
ينقى السمك و ينظف جيدا و يقشر
يطحن في مطحنة الخضر
يخلط الأرز مع السمك المفروم ثم تضاف جميع باقي المقادير عدا الطماطم التي تقشر و تطحن حتى نحصل على صلصة الطماطم
تصب الصلصة في وعاء
, توضع على النار , نضيف زبت الزيتون و قليل من الملح
عندما تبدا بالغليان تشكل من السمك كرات صغيرة في حجم الجوزة و تضاف إلى الطماطم مع إضافة الماء
يترك الكل علي النار لمدة نصف ساعة تقريبا
يقدم ساخنا و بالهناء و الشفاء
مواضيع هذا القسم برعاية
LYLE LYLE 72298_9.gif سوبر فتكات Fatakat 72298 اسكندرية – مصر