حبايبى فتوكاتى وحشتونى من زمان معملتش مواضيع فى المدونة
وقلت بقى لازم تشاركونى الوصفة دى لانها عجبتنا جدا
وان شاء الله تعجبكم وتجربوها وتقولولى رايكم
انا كنت عملت قبل كدة طريقة شوى اللحمة فى الحلة
لكن لقيت معظم الصور مش باينة فى الموضوع
غير انى زودت حاجات فى الموضوع ده غير التانى
نبتدى بسم الله
صورة تشويقية
اللحمة بتقولى للجزار لحمة للشوى وبتقطعيها شرايح رفيعة
الجزار هنا قطعها مكعبات بس الافضل شرايح
وهنتبلها بمية بصل فقط وملح وفلفل وصويا صوص لو عندك
وتبات فى التتبيلة افضل طبعا
وكذلك الكفتة حطيت عليها تفل البصل
وفرمت معاهادهنة وليه من الجزار
وملح وفلفل وصويا صوص
هنبتدى نشوى اللحمة دهنت الحلة زيت
وخليت النار متوسطة مش واطية
وضيفت اللحمة كام واحدة الاول مش كلها
عشان متنزلش مية لان لو نزلت مية هتاخد طعم السليق
وبعد متنشف وتاخد لون نضيف تانى وهكذا
كده ابتدت تستوى وبشيل اللى استوت واحط غيرها
ودى الكفتة بنفس الطريقة
وبعد مخلصت الكمية قطعت بصل وطماطم
وفلفل حامى خدو من طعم وريحة اللحمة
وبعد الشوى نرص الكفتة واللحمة فى الطبق عالبقدونس
ونولع فحمة عالنار ونحطها فى وسط الطبق
وننزل عليها نقطتتين زيت ونغطى بسرعة بغطا محكمه لحد ماالفحم يصفى
بالنسبة للسلطات
عباره عن فتوش وبابا غنوج وسلطة حمص
الفتوش
حمرت عيش عادى
وفرمت عليه بقدونس ونعناع ونص طماطمية
وزيت زيتون ودبس رمان وخل 3 او 4 وليمون
سلطة الحمص
حمص الشام مسلوق كويس
وفى الكبة نفرمه مع طحينة وزيت وتوم وخل وليمون
البابا غنوج
بذنجان رومى مشوى
وتهرسيه بطحينة وتوم وكمون وليمون وخل وملح
العيش التورتيلا
ده جميل اوى وبعمله مع الشاورما
وهنزله فى موضوع مع الشاورما
4كوب دقيق
معلقتين كبار خميرة
نص كوباية زبده
ونعجن بلبن لحد مالعجينة تسيب من اايدك
وتسبيه يخمر
وتقرصيه صغير وتفرديه عالدقيق
وتسويه فى الطاسة عالبوتاجاز مش فى الفرن
العييش ده بقى كلته فى مطعم وعجبنى واستكشفت طريقته
هو عيش ابيض شامى الجاهز
تقطعيه زى ماانتى عاوزة وتدهنيه صلصة بيتزا
ويدخل الفرن يادوب يتحمص
بس للاسف اتحرق شوية وماصورتوش بعد مطلع
رميته هههههه
اتمنى الموضوع يعجبكم وتجريو الوصف وسامحونى الصور تقيلة
مواضيع هذا القسم برعاية
وردة و فلة و ياسمينا وردة و فلة و ياسمينا images/avatars/purpleflower.jpg Fatakat 350306 الرياض – السعودية