المقادير
فراخ فيلية نصف ك او 1دجاجة كبيرة مخلية
2بصلة متوسطة تقطع شرائح رقيقة
2ثمرةفلفل أخضريخلى من البذور و يقطع مكعبات أوشرائح
2ليمون مخلل يقطع مكعبات
8الى10زيتون أخضر مخلل مقطع
1الى2 ثمرة فلفل حار اذا اردت
3ملاعق كبيره زيت،ملح ،فلفل ،كارى،كمون،كركم
الطريقه
بتخلى الدجاج من الجلد والعظم وتغسليها جيدا وتقطع شرايح
تتبل بعصير بصلة وملح وفلفل وتغطيها وتتكركيها 3،2 ساعه داخل الثلاجه
تشوح شرائح الدجاج فى الزيت حتى تحمر من جميعالجهات وترفع على ورق مطبخ
فى نفس الطاسه تشوح الخضروات والبصلوالجزر والفلفل حتى تتبل
توضع شرئح فى اناء الطهى ويضاق اليها الخضروات والزيتون والملح والليمون
يرفع المقدار على النار ويضاف اليه كميه من المرق او الماء ويضاف اليهى مكعب مرء دجاج
يخطى المقدار ويطرق على النار حتى تغلى ثم تهدئى النار ويطرق مع رفع الغطاء من حين لأخر ويقلب الدجاج ويضاف قليل من الماء كلما احتاج الامر حتى يتم النضج وبلهانه والشفه ارجوا التقيم وتقولوا لى ايه رائيكم او دعوه حلوه لى وتقبلونى اخت جديده لكم
مواضيع هذا القسم برعاية
سومه السمسومه سومه السمسومه images/avatars/landscape.jpg فتكات ست الكل Fatakat 466287 ارض الله الواسعة – (مصر) ولو لم أكن موجودة وأكون في ذمة الله أدعولي بالرحمة و المغفرة
سبحان الله و بحمده