صباحكم / مساكم زي الورد
اخباركم ايه
امبارح عملت الاكله دي وطلعت تحفه بجد وعجبت زوجي جدا وقلت انزلها علشان تجربوها وتقوليلي ايه رايكم فيها
انا سميتها تشكن بالخضار والصلصه يارب تعجبكم
اول خطوه
رح نقطع الفرخه تقريبا 8 قطع
وبعدين نتبلها الخطوه دي مهمه جدا علشان تاخد الطعم الشهي
– معلقتين خل
– 3 معالق لبن زبادي
– عصير نصف ليمونه
– 2 بصله
– 3 سن توم
– بهارات مشكله (كركم ، فلفل اسود، بهارات ، بابريكا ، كاري )
– وطبعا رشة ملح
وكله ينضاف على الفرخه وتتبل فيه وتنحط بالتلاجه لتاني يوم افضل بتعطي طعم اطيب كتير ولو حابه بنفس اليوم ممكن بس على الاقل تتركيها ساعتين
نيجي للشغل نغسل الفرخه من التتبيله
ونجهز البصل والتوم والفلفل الرومي وممكن تحطي الفلفل الحار الاخضر ازا انتي بتحبي الحار
وبعدين البهارات اي بهارات عندك انا حطيت ( فلفل اسود ، كاري، هيل مطحون، بهارات مشكله ، بهارات كبسه، بهارات برياني ، وحبة لومي ) يعني اي بهارات عندك حطيها ولو عندك عيدان قرفه احسن واحسن بس انا ما كنش عندي
نحط كل البهارات فوق الزيت على النار ونقلبها شوية حتشمي الريحه مفحفه
وبعدين نحط البص والتوم المفرومين ونقلبهم شويه مع مكعبين ماجي
وبعدين نضيف الفلفل الحلو الرومي ونقلبهم لحد ما ياخدوا اللون مع بعض
تكوني مقطعه البطاطا والجزر حبات كبيرة مش صغيرة ونضيفها فوق البصل والفلفل ونقلبهم مع بعض شوي ونتركهم حبتين
وبعدين نضيف الفراخ فوق الخلطه ونقلبها مع بعض ونغطيها ونتركها على نار هاديه بدون اضافة اي ميه فوقهم
بعد شويه حتحسي انه الفرخه بدت تستوي وتسبكوا مع بعض بضيفي 3 ملاعق رب بندوره وكاسه مي واحده وتقلبيهم وتتركيهم على النار شويه
بعد ما تحسي انه خلاص الفرخه قربت تستوي تضيفي 3 ملاعق لبن زبادي وتقلبيهم كلهم على النار وتتركيها كمان 10د على نار هاديه
وده شكلها النهائي بعد ما استوت
انا عملت رز بخاري يعني بعد ما الرز استوى تماما جبت فحمه وحرقتها وحطيتها بورق سوليفان وحطيت نقطة زيت عليها وغطيت الحله بسرعه واخدت من طعم الفحم وطلع طعم الاكله مع الرز تحفه وزوجي عجبته جدا وقلي هو ده الاكل ولا بلاش
بتمنى تجربوها ويارب تعجبكم
ما تنسوني من التقييم والدعاء لي بظهر الغيب ولاولادي مواضيع هذا القسم برعاية
نسمة حنين نسمة حنين 244629_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 244629 عمان – الاردن