المقادير
1 ثمرة بطاطس
2 ثمرة بصل
3 فص ثوم
1 ملعقة كمون
2 ملعقة كارى
1 ملعقة كسبرة ناعمة
1/4 ملعقة قرفة
1/4 ملعقة قرنفل
1/4 كيلو عدس اصفر
4 كوب مرق او ماء
1 ثمرة طماطم
1 ثمرة فلفل حار
طريقة التحضير
– نضع زيت فى وعاء على النار ونضيف البصل والثوم مباشرة ويقلب وانزل عليها بالبطاطس المقطعه قطع صغيرة ونتركها تتبل ثم نضيف الفلفل والعدس ويقلب ثم نضيف الكارى والكمون والكسبرة والقرنفل والقرفة ويقلب جيدا ثم اخيرا نضيف الطماطم والمرق وملح وفلفل ونتركه حتى يتم الطهى
الطبق الثانى
لمقادير 750 جم لحم مفروم
1 ثمرة بصل مفروم
2 ملعقة بقدونيس
6 بيض
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة بهارات
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
– نضع زيت وزبده على النار ثم نضيف اليه البصل ثم نضيف الكرفس واللحم المفروم واعصجها ثم نضيف البهارات والزعتر زالملح والفلفل وتقلب حتى يتم طهيها ثم اضيف البقدونيس
– ثم اضعها فى قالب ثم اعمل فيها فتحات لاضافة البيض بها ونضيف البيض فى الفتحات واتبله بالملح والفلفل وتدخل الفرن حتى يتم طهيها
الطبق الثالث
المقادير
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة بيكينج بودر
2 ملعقة زبدة
3/4 كوب سكر بودر
125 جم بطاطا مسلوقة
2 ملعقة لبن
للديكور
1/2 كوب مربة مشمش
1/2كوب سكر بودر
طريقة التحضير
– نضع فى الماكينة السكر والزبدة ويضرب حتى يتجانس ثم نضيف البيكينج بودر والدقيق ونضيف اللبن والبطاطا ويعجن جيدا حتى يتجانس
– ثم نضع دقيق ونضع فوقه العجينة والم العجينه به واتركها ترتاح ثم اقسمها اثنين وافرضها مثل السيسرول ونقطعها قطع صغيرة ونضعها فى صينيه مدهونة او نفرضها ونقطعها دوائر ثم تدخل الفرن فى درجة حرارة 200 درجة مئوية
– وبعد خروجها من الفرن نضع فوقها المربة و ارش عليه السكر واضعهم فوق بعض
وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــا والشفــــــــــــــــــــــــا
مواضيع هذا القسم برعاية
المها2017 المها2017 فتكات هايلة Fatakat 17679 الرياض – السعوديه