بالصور
لفائف الباذنجان باللحم المفروم
المقادير :
– 2 باذنجان رومي
– ملح
– بهار مشكل
– فلفل أحمر
– كوب عصير طماطم
– ملعقة صلصة طماطم
مقادير كرات اللحم :
– 2 كوب لحم مفروم
– 1/3 كوب بصل مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– بيضة
طريقة الكرات :
تخلط المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج .
طريقة لفائف الباذنجان :
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية .
يقلى في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت .
توضع شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف .
ثم تقفل لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم صغيرة أو بطاطس .
وتصف بصينية فرن ، وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون والملح والفلفل والبهارات .
وتدخل الفرن إلى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة .
مواضيع هذا القسم برعاية
♥♥ مـامـة دودو و نونو و فـارس ♥♥ ♥♥ مـامـة دودو و نونو و فـارس ♥♥ 236492_47.gif مشرفة الموقع Fatakat 236492 القاهره – مصريه%فى%