بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكو يا احلى فتوكات الشتا السنه دى صعب اوى وبيحرمنا من الاكلات اللى بنحبها زى المسقعه مثلا لكن المسقعه دى تتاكل ساخنه يعنى نعملها اكثر من مرة وهتدفينا وووتحدى
نبدأ بالمقادير
1كيلو بذنجان رومى مقطع شرائح سميكه
1كيلو طماطم عصير
14كيلو لحم مفروم معصج
2 فلفل رومى شرائح
2طماطم شرائح
زيت للقلى-ملح وفلفل اسود وثوم مفرى
—————————
الطرررررررريقه
طبعا البذنجان بعد تقطيعه بنتركه لمدة ساعه فى ماء وملح
بعد كده نقليه فى الزيت ونكون مجهزين الصلصه وهى عبارة عن
الثوم نحمرة فى قليل من الزيت ونضع عليه عصير الطماطم ونتركه الى ان يسبك قليلا نجيب بقى يا سيتى صينيه حلوة كده زيك ونضع فيها كميه من الصلصه ونرص نصف مقدار البذنجان وعليه شوية صلصه تانى ونضع مقدار اللحم المعصج ثم باقى كمية البذنجان وبعدين نضع عليه باقى كمية الصلصه كلها
طبعا انت عارفين ليه انا بضع صلصه بين البذنجاااااان
علشان يتشرب من الصلصه ويبقى طعمه جميل
بعدين ارص على الوجه الفلفل والطماطم الشرائح وادخلها الفرن لمدة نصف ساعه
انا بقدم معاها سلطة بابا غنوج وعيش بلدى
يلا اعملها وكلوها بالف هنااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
امل محمد عبد المجيد امل محمد عبد المجيد images/avatars/orangeflower.gif في انتظار تفعيل الايميل Fatakat 211093 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده