المقادير:
اوراك او صدور فراخ او زى ماتحبى
2 بصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه
2 قرن فلفل اخضر
فلفل اسمر- بهار- ملح – كمون – كارى ( نوع من انواع البهار بتجيبيه من عند العطار)
الطريقه :
تقطع اجزاء الدجاج الى قطع صغيره عشان تستوى بسرعه وتوضع على النار فى اناء بدون زيت توضع لوحدها وتشوح الى ان يصبح لونها ذهبى ثم يوضع عليها البصل والفلفل الاخضر ويقلبوا على النار ثم توضع البهارات والفلفل الاسمر والملح والكمون وكارى كتير حوالى 4 ملاعق كبيره او 5 وتقلب جيدا على النار ثم يتم وضع كوب او 2 ماء عشان الفراخ تستوى فيهم بس مانحطش ميه كتير عشان ماتبقاش زى الشربه ونستنى لحد ماالميه تغلى مع الفراخ جامد وتنشف شويه تكون عملت الصوص بتاعها ثم يقدم الطبق ساخن وممكن لو فيه رز ناخد من صوص الكارى ونقلب بالرز وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
فاطمه مصطفى فاطمه مصطفى فتكات جديدة Fatakat 181547 القليوبيه – مصر