السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
طبق اليوم هو طبق معروف للجميع هو البامية احنا في الجزائر وخاصة بمدينة بسكرة نسموه القناوية.
المقادير
كيلو بامية
لحم
2حبات بصل كبار
فلفل اخضر يحبذ يكون صغير الحجم
3او4طماطم حبات كبار
نصف ملعقة بهارات مشكلة (راس الحانوت)
نصف ملعقة فلفل احمر مطحون 3ملاعق كبار زيت
ملح
ملعقة طماطم مصبرة
طريقة التحضير
ننقي البامية جيدا ثم نغسلها ونحمص
ها بشوي زيت حتى يتبدل لونها وتصبح خضراء فاتحة اللون
نغسل اللحم نضع معه البصل مقطع بهذه الطريقة
ندبله مع اللحم والملح ثم نضيف البهارات فلفل احمر وبهارات مشكله ونخلط جيدا فوق النار
نجيب الطماطم ونرحيها ونضيفها على خليط اللحم
نغليها مليح ثم نضيف البامية والفلفل الاخضر ونقطع حبة طماطم الى شرائح ونضعها من فوق
نمرقها بالماء ونغلق عليها من غير ما نحركها لكي تستوي عند نضجها نضيف الطماطم المصبرة ملعقة نغليها شوي ثم نطفي عليها واليكم والطبق جاهز ارجو
ان اكون قد وفقت في اختياري لهذا الطبق.
شهيتكم طيبة
لا تنسو التقييم. مواضيع هذا القسم برعاية
ميموزا سالم ميموزا سالم 522720_57.gif فتكات رائعة Fatakat 522720 biskra – algeria