طريقة اعداد حلوى المشبك
المقادير حلوى المشبك :-
500غرام من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، تُذاب في قليل من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الماء (للعجين)
3ملاعق كبيرة نشاء
زيت نباتي للقلي
تحضير القطر
500 غرام من السكر
500 ملل من الماء
عصير ليمون يوضع بعد الغليان
الطريقة اعداد حلوى المشبك :-
1- نحضر القطر بشكل مسبق
2- ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والخميرة ونشاء والماء، ثم يعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
3- تترك العجينة في الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش لمدة 3 ساعات حتى تختمر.
4- نسخن الزيت في مقلاة. نملأ قمع بالعجين ونسده باليد حتى نتمكن من إخراج الكمية المطلوبة.
5- يصب العجين في الزيت المغلي على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر، ثم ترفع من الزيت وتغمس في القطر البارد.
6- تكرر العملية حتى انتهاء باقي العجين(ممكن اضافة صبغة الطعام الى الجينة بحيث تخلط بشكل عشواء)
مواضيع هذا القسم برعاية
ريمومحمد ريمومحمد 880022_4.gif فتكات هايلة Fatakat 880022 في بلاد الله – في قلب زوجي وابني