السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دا اول موضوع ليا يارب يعجبكم يافتوكات
دى اكله جميلة اوى انا بحبها وكمان جوزى ادمنها بقى كل يومين يقوللى ماتعمليلنا الاكلة اللى كنا بناكلها فى المطعم دى ،كنا بناكلها فى مطعم وكانت بحوالى 70 جنيه احلى حاجة كمان ان الوجبة مابتاخدش اكتر من حلة واحد ههههههههههههههه
اسمه وجبة تكا (فراخ)
اولا : المقادير
الوجبة دى تكفى فردين ممكن تزودى حسب رجبتك انتى
1- 2 كوب ارز بسمتى
2- 4 قطع فراخ شبه بتاعة البانيه او الشيش طاووق
3- 4 كوب ماء مغلى
4-بهارات (ملح ،فلفل اسمر،بابريكا،كركم، اورنفل ضرورى وحبهان بردو ضرورى بيفرقوا فى الطعم والشطة حسب الرغبة )
5- قطعة صغيرة من مرقة دجاج بتفرق فى الطعم
6- زيت وملعقة زبدة صغيرة
7_ فصين ثوم وبصلة كبيرة متقطعة شرايح
8_خل وكاتشب اوصلصة بدل الكاتشب بس الكاتشب اجمل فى الطعم
ثانيا :الطريقة
نجيب حلة ونحط فيها معلقة زبدة وملعقتين زيت ونحط البصلة ونقلبهم دقيقتين كدة ونحط البهارات اللى عندنا ماعدا الكركم نسيبه على جنب شوية ونقلب كويس ونحط الفراخ ونقلبها كويس لحد ما تاخد معانا لون اصفر دهبى كدة ونقفل الحلة لمدة 10 دقايق ونرجع بقى تانى نقلب الفراخ ونحط ملعقتين كاتش وملعقة صغيرة جدا من الخل مع التقليب وبعدين نحط عليهم فصين التوم بعد ما ندقدقهم شوية ومرقة الدجاج نفركها كدة ونحطها عليهم ونقفل الحلة شوية نكون بقى غاسلين الرز البسمتى ( فى نوع من الرز البسمتى بيبقى عاوز يتنقع الاول على حسب اللى موجود عندك )
نشوف الفراخ كدة نلاقيها قربت تستوى نضيف عليها الكركم ونقلب ونضيف عليها المية المغلية ولو عندك شوربة بردو يبقى كويس ونقلب كويس واول م تبتدى تغلى نهدى عليها وكل شوية نبص عليها كدة نقلبها تانى عشان الرز ميلزقش بس منفتحش عليها الغطا كتير
وبس بتاخد حوالى من تلت او نص ساعة كدة بعد ما نهدى عليها وتستوى
نا بقدمها مع سلاطة خضرا فريش كدة وكمان بطاطس مقلية
وعيش متحمص ( بقطع العيش البلدى او الشامى على شكل مثلثات صغيرة كدة وبحطها فى الزيت او الزبدة السخن وبقلبها لحد ماتحمر وبعدين بطلعها واحط عليها كمون وملح وفلف وزعتر وكسبرة ناشفة )
وبالف هنا يارب تعجبكم يارب
مواضيع هذا القسم برعاية
حبايبى اخواتى حبايبى اخواتى 1197951_1.gif فتكات متميزة Fatakat 1197951 بنها – مصر