اولا المكونات:
8 شرائح كبده بقري
4 معلقة كبيره زيت عباد الشمس
1 معلقه كبيره دقيق
1 معلقه كبيره خل
نصف كوب ماء
ملح وفلفل
ثانيا طريقة العمل:
يسخن الزيت او السمن في طاسه متوسطه علي نار متوسطه ثم نحمر شرائح الكبده في الزيت حتي تتحول الي اللون البني ثم نرفعها من الطاسه وتترك جانبا ثم نقلب الدقيق في نفس الطاسه لمدة 10 او 15 ثانيه حتي ياخذ لون القطع البنيه المتبقيه ثم نضيف الماء والملح والفلفل ويقلب جيدا ليكون صوص أملي ثم تخفض النار وتترك لتغلي لمده خمس دقائق اذا اصبح الصوص سميكا جدا يضاف قليل من الماء ثم يصفي الصوص في مصفاه في اناء متوسط ثم ثم تضاف شرائح الكبده ثم يوضع الاناء علي نار هادئه وتترك لتطهي لمدة خمس دقائق ثم يضاف الخل ويقلب
ثم تاكل بالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
دودي و دودو دودي و دودو 275667_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 275667 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده