السلام عليكم
طريقه باذنجان مقلى واقل ضررا
عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة وبعدذلك تقشر الباذنجان ويقطع بالطول وبعد ذلك ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق ،لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن مخفض الحرارة ثم اقليه واخرجيه على ورق المطبخ .
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
مصريه جدااااا مصريه جدااااا 175393_12.gif Fatakat 175393 القاهره – ام الدنيا – مصر
سبحان الله و بحمده